Seceta a dat bătăi de cap și culegătorilor de ciuperci! Față de anii trecuți, culegătorii de ciuperci abia au ce să adune din pădure. Comenzile gospodinelor vin, însă cei care se ocupă de culesul ciupercilor spun că anul acesta s-au făcut foarte puține.
Petrec ore în șir în pădure, în frig și ploaie în căutarea bureților de toamnă. Culegătorii de ciuperci spun că sezonul de ghebe este foarte sărac, comparativ cu anii precedenți. Întreaga familie merge să caute bureți în pădure, însă au nevoie de zile întregi pentru a le strânge.
Gospodinele o sună pe doamna Aurelia și o roagă să le păstreze ciupercile din care pregătesc bunătățile pentru iarnă. Clienții se întorc în fiecare an la doamna Aurelia pentru că nu vor să riște să cumpere ciuperci de la oricine.
Am aflat și noi două rețete secrete prin care puteți pregăti ciupercile de pădure. Pentru o reușită sigură aveți nevoie de răbdare și ceva îndemânare în bucătărie.
Sezonul ghebelor anul acesta este scurt iar ciupercile sunt puțin și greu de găsit. Rar mai vedeți culegătorii care ieșeau în anii trecuți la marginea pădurii cu gălețile pline de ciuperci. Este bine să fiți atenți de la cine cumpărați, deoarece nu toate ciupercile sunt comestibile și puteți avea neplăcerea de a suferi o intoxicație alimentară.