Bomebele calorice pe care le administram organismului din mancarea de tip fast-food nu fac alceva decat sa ne ingrase. In timp ce cantarul indica tot mai multe kilograme, sistemul cardiovascular are si el de suferit la fel ca si celelete organe responsabile de buna functionare a digestiei. Insa, mancarea facuta pe repede-nainte nu este neaparat si nesanatoasa. O portie de cartofi prajiti poate fi foarte bine inlocuita cu o salata, iar o shaorma…vegetala nu face rau nimanui.
Ca traim in secolul vitezei nu mai este o surpriza, indiferent de profesie si pozitia sociala fiecare dintre noi, in goana zilnica, oentru cea mai importanta masa a zile, micul dejun, alegem sa dam o raita si pe la covrigaria sau pariseria din colt . Iar daca ar fi sa facem un top al celor mai bine vandute produse de acest tip, pateul cu branza si covrigii simpli ar fi in varful clasamentului. Ce nu stim multi dintre noi este faptul ca aceste alimente nu aduc decat un “bum” de calorii, in continutul lor nefiind regasite vitaminele si mineralele de care avem atata nevoie.
In categoria produselor “asta nu” intra si eugeniile si biscuitii. Pe langa fatul ca ne ingrasa, aceste gustari sunt pline de faina alba, zahar si e-uri, iar asta inseamna ca nu reprezinta o sursa de hrana adevarata pentru organism. Avem insa posibilitatea sa ne satisfacem pofta cu o varianta de biscuiti facuti in casa. Putina faina integrala, un indulcitor natural si cateva fructe usacate pot face minuni.
Si cum ziua nu se opreste doar la micul dejun, alegem sa servim pranzul cel mai adesea la shaormeriile din cartier. Cand vorbim de shaoram cu de toate, de departe cel mai blamat ingredint este maioneza, tocmai pentru ca are in continut o cantitate enorma de calorii.
Nutritionistii au in schimb alternative pentru aceste „bombe calorice”, sosurile facute din plante vii dau mai multa savoare mancarii dar au grija si de silueta. Alternative avem si cand vine vorba de compozitia acestui fel de mancare.
Specialistii sustin inlocuire lipiei albe cu o lipie din faina integrala si inlocuirea carnii tocate cu bucati de carne atent pregatita termic nu va aduce decat energia de care avem nevoie. Mai mult si cartofii prajiti pot fi inlocuiti cu salta verde iar sosurile pline de aditivi si uleiuri nesanatoase pot fi inlocuite cu cele facute natural.
Dar lista mancarurilor fast-food nu se rezuma doar la shaorma, fast-food inseamna si sandwich-uri, hamburgeri, hot dog, cipsuri, pizza iar lista ramane deschisa. Practic orice produs care nu se gaseste in natura si nu poate fi catalogat ca hrana vie este un aliment cu valoare nutritiva mica si este bogat in calorii, grasimi si zahar.
Cum puteti scapa de obiceiurile alimentare nesanatoase dar si cum sa faceti mancaruri rapide si bune pentru organism aflati sambata dimineata de la 10:30 din emisiunea Arome-n Bucatarie.
Ilona Rotaru
Radu Constantinescu