Postul Mare al Paştelui se referă la postul de 40 de zile și 40 de nopți ținut de Mântuitorul Iisus Hristos, înainte de a începe propăvăduirea Evangheliei. Astfel, în această perioadă sunt interzise nunțile și botezurile pe toată perioada Postului Paștelui. În Postul Paştelui credincioşii se abţin de la anumite alimente, precum carne, ouă, pește, brânză, lapte. Credincioşii, totodată, adoptă o atitudine spirituală, fiind îndemnați la rugăciune și purificare sufletească. Pe parcursul întregului post există așa-numitele dezlegări la pește, când cei care postesc au voie să consume mâncăruri din pește. Zilele când au loc dezlegările la pește sunt de Praznicul Bunei Vestiri și de Florii, în duminica dinaintea Paștelui.În aceasta perioadă, legumele și verdețurile sunt la mare căutare. Solariile sunt pline și asta pentru că vremea a ținut foarte mult cu producătorii. A fost cald, așa că legume proaspete vom avea tot postul. Pentru că au în conţinut peste 90% apă, fibre, minerale şi vitamine, legumele cu frunze verzi sunt un mijloc de a ne tonifia întreg organismul. În post la mare căutare sunt și prunele uscate și spanacul. De asemenea, în această perioadă, bisericile îşi schimbă şi veşmintele. Acoperămintele albe se schimbă cu cele negre, această culoare fiind asociată cu pocăinţa. Biserica recomandă credincioşilor să ţină post negru în prima şi ultima săptămână din Postul Paştelui.
