Marele alb românesc începe să piardă teren. De acest Crăciun la mare cautare sunt porcii vietnamezi, despre care se spune că au o carne mult mai gustoasă şi care nu conţine colesterol. Fermierii s-au emancipat şi ei, numarul celor care cresc porci autohtoni scăzând considerabil. În plus, postează anunţurile de vânzare pe internet, iar cumpărătorii nu întârzie să apară. Însa, cei care vor pe masa de CrĂciun, preparate din carne de porc asiatic, plătesc scump aceasta fita. Kilogramul se vinde cu aproximativ 17 lei.
Este al treilea an consecutiv în care, un gospodar din Pucioasa creşte în propiria ogradă, porci vietnamezi. Pentru Crăciunul de anul acesta a scos la vânzare 17 capete. Şi-a format clienţi fideli, iar oamenii l-au sunat deja să le oprească până mai aproape de Ignat. Îi taie în ferma proprie, tot el duce şi probă de carne pentru analiza de trichineloză, iar clientul pleacă acasă cu carnea pregătită doar să fie gătită.
Pentru crescătorul de porci vietnamezi afacerea este profitabilă. Vinde kilogramul de carne cu 17 lei, adică pentru un animal care are maxim 80 de kilograme, cel care îl cumpără scoate din buzunar aproximativ 1400 de lei. Asta în condiţiile în care carnea de porc românesc se vinde cu maxim 10 lei pe kilogram. Afacere fac însă şi clienţii care ţin la sănătatea lor, având în vedere că aceste animale sunt considerate „ecologice”, deoarece carnea lor nu conţine colesterol şi se hrănesc doar cu produse vegetale.
Crescătorii spun că animalele au un preţ destul de mic la cumpărare, iar când ajung la maturitate se pot vinde la preţuri de patru ori mai mari, investiţia fiind recuperată chiar din primul an. În plus se înmulţesc foarte repede, scroafele fată şi de trei ori pe an.
Paginile site-urilor de specialitate sunt pline de anunţuri ale crescătorilor de animale din Dâmboviţa, care vând porci vietnamezi pentru Crăciun. Ceea ce arată că de la an, la an cumpărătorii sunt tot mai mulţi, iar crescătorii fac afaceri profitabile.
CORINA ENACHE
CIPRIAN RUSA